Τα Εργαστήρια Τέχνης του Δήμου Αγίας Παρασκευής άρχισαν να λειτουργούν το φθινόπωρο του 1985 υπό την αιγίδα του Πνευματικού Κέντρου του Δήμου με πρώτο το παιδικό εργαστήριο και λίγο αργότερα το 1988 με το εργαστήριο των ενηλίκων. Έως το 1994 τα δύο εργαστήρια στεγάζονταν σε χώρους του Συνοικιακού Συμβουλίου του Κοντοπεύκου. Το 1995 μεταφέρθηκαν και τα δύο εργαστήρια στην Μεσογείων 403. Σήμερα βρίσκοντε στο πρώην στρατόπεδο Σπυρούδη νυν Πολιτιστικό και Αθλητικό πάρκο Σταύρος Κώτσης, στην οδό Σπάρτης 1.
Από το 1997 τα Εργαστήρια Τέχνης αποτέλεσαν μέρος της Δημοτικής Πολιτιστικής Επιχείρησης-ΔΗΠΕΑΠ- του Δήμου ( μετέπειτα ΚοιΠΕΔΑΠ ). Παράλληλα εντάχθηκαν στο Δίκτυο Εικαστικών Εργαστηρίων του Υπουργείου Πολιτισμού ως ένα από τα πρώτα μέλη του. Σήμερα εντάσσονται στον ΠΑΟΔΑΠ ( Πολιτιστικός Αθλητικός Οργανισμός Δήμου Αγίας Παρασκευής )
Από τα Εργαστήρια ως Καλλιτεχνικοί Διευθυντές πέρασαν οι καλλιτέχνες: Δάφνη Λιαναντωνάκη (ζωγράφος), Ρουμπίνα Σαρελάκου (χαράκτρια), Κυριάκος Ρόκος (γλύπτης), Εφη Ροδοπούλου (χαράκτρια),Τάκης Κοζόκος (γλύπτης).
Στα Εργαστήρια Τέχνης έχουν διδάξει οι καλλιτέχνες: Αλκαλάη Αρτεμης, Βασιλείου Δημήτρης,Βλαχάκη Ελικα, Δαΐσπύρου Σοφία, Θεοδώρου Μπάμπης, Λιαναντωνάκη Δάφνη, Σαλλά Τιτίκα, Τσακιριάν Μαρία, Γιόκαρη Κλειώ, Ταπίνη Μαρία, Μπέτσου Βίκη, Κόντη Μαρία, Τζελέπη Βίκη, Βάλη, Σαρελάκου Ρουμπίνα, Ροδοπούλου Εφη, Κοζόκος Τάκης, Μπέργιου Ρίκα, Λαουράκη Μαρουσώ, Δερμάτης Μπάμπης, Αντωνακάτου Μαρία, Βάρλας Γιάννης, Ευγενίδης Νίκος, Αραβαντινός Αλέκος, Σάρρος Στέλιος, Νικολαΐδης Δημήτρης, Αποστολοπούλου Παναγιώτα, Λιούγκας Ευάγγελος, Γιαννημάρα Ειρήνη, Πολυχρονάτου Ελένη, Γριτζάπης Θανάσης, Μανίνης Δημήτρης, Κώτση Ανδριάνα, Ιόλη Λειβαδά, Ζούνη Ελένη, Παπακοσμά Τζάστελιν, Φαλκώνη Μαρία, Ρόκος Στέφανος, Καλογεροπούλου Μαρία, Παναγιωτόπουλος Σπύρος, Μαραγκός Θεόδωρος, Μιχαηλίδης Αντώνης, Ποταμιάνος Ιάκωβος, Γιαννακόπουλος Γιούρι, Γκριτζάπης Χρήστος, Βοσκοπούλου Αγγελίνα, Δουζενάκη Μαρία,Dibb Kevin,Φωτίου Δημήτρης, Ζάγγα Γενοβέφα, Μίαρη Ειρήνη, Καραγιάννη Κωνσταντίνα.
Στα Εργαστήρια έχουν επίσης διδάξει οι Ιστορικοί Τέχνης: Γιάννης Παπαΐωάνου, Τσιμπούκη Μαρίνα, Γιάννης Κολοκοτρώνης, Γαλάνη Ελένη, Άννα Χατζηγιαννάκη, Μανιουδάκη Αναστασία, ο Παντελής Τσάβαλος και ο Ιωαννίδης Αντρέας